おから・オカラを美味しく食べるレシピってある?

1 :困った時の名無しさん:2011/07/11(月) 20:50:06.62 .net
あったら教えて

2 :困った時の名無しさん:2011/07/12(火) 15:01:17.66

おから混ぜたハンバーグがおいしいよ

3 :困った時の名無しさん:2011/07/13(水) 04:20:10.41

ttp://www.efukt.com/20872_Smegma_Makes_Her_Gag.html

4 :困った時の名無しさん:2011/07/13(水) 17:24:56.55

>>2
オカラハンバーグは何度か作ったことがあるんだけどいつもポロポロになっちゃうんだよね
挽肉とオカラ5:5の割合で作るんだけど
そのままじゃパサパサだから卵や牛乳、ケチャップとかマヨネーズを加えてしっとり感ださせてるんだけどそれでもポロポロになる
挽肉とオカラの割合を変えないで上手く作る方法何かありますか?

5 :困った時の名無しさん:2011/07/13(水) 19:24:23.57

>>4
自分はバーグにマヨとか混ぜ物色々せず、和風きのこあんかけソースをかけて食べてます。
あと、挽肉混ぜず絹ごし豆腐入れてもそんなにパサパサしませんよ。

6 :困った時の名無しさん:2011/07/13(水) 19:44:46.14

>>4
メシマズ系のダイエッターなの?

大和芋やつくね芋みたいな粘り気の強いのをすりおろしてみたら

7 :困った時の名無しさん:2011/07/26(火) 02:19:47.40

やめろ

8 :困った時の名無しさん:2011/07/28(木) 22:15:02.88

乾燥おからは?
作りやすいよ。

9 :困った時の名無しさん:2011/08/16(火) 16:29:05.66

すき焼きやった翌日に残った鍋におからを入れて煮る
実家では定番だった

10 :困った時の名無しさん:2011/09/01(木) 14:52:34.69

おからケーキはどう?

11 :困った時の名無しさん:2011/09/12(月) 19:33:55.31

>>4
おからバーグはパサつきがちですよね。小麦粉か片栗粉を入れてみるといいかも。
あと、ロールキャベツとかピーマン詰めにしたらジューシーになって美味しかったですよ〜

12 :困った時の名無しさん:2011/09/12(月) 20:54:45.18

最近おからで作ったのはスコーン、ナゲット、
半分に切った油揚げに味付けしたおからをいれて焼いたもの、ハンバーグです

どれももう一息って感じだったw
パサつくんだよおおおおおお

俺、今度の夕食におからコロッケ作ってみるんだ

13 :困った時の名無しさん:2011/09/12(月) 23:48:27.36

なぜ誰もオカラナポリタンをださない。
うまいよ。オカラナポリタン。

14 :困った時の名無しさん:2011/09/12(月) 23:51:37.63

おからサラダ旨いよー
マヨは控えめで、すり胡麻を入れる以外はポテサラの要領でOK

15 :困った時の名無しさん:2011/09/13(火) 16:50:57.07

ホワイトソースに混ぜてコロッケの要領で揚げる。
おから臭なしでおいしー

16 :困った時の名無しさん:2011/09/13(火) 19:16:55.49

おからと水と片栗粉混ぜてレンジでチン→やわらかい団子の出来上がり〜
おから臭くないし、きなこまぶして食べるとうまいよ。

17 :困った時の名無しさん:2011/09/14(水) 23:42:53.32

お好み焼きにおから混ぜたらうまかった

18 :困った時の名無しさん:2011/09/17(土) 12:41:52.80

おから、小麦粉、砂糖、卵入れてまぜて炊飯器でポンして食べてる。
たまにお茶っ葉や紅茶葉を入れたり、チョコ入れたりしてるが結構いいと思う。

19 :困った時の名無しさん:2011/09/17(土) 14:52:13.15

餃子に入れたらおいしかったよ
肉少な目で増量効果

22 :困った時の名無しさん:2011/10/24(月) 17:12:36.22

>>4
おから多すぎじゃない?カロリー重視ならしょうがないけど、おいしさとの兼ね合いを考えたらもっと減らしたらどうかな?
私は3:1か2:1位にしてる。入れすぎると生地が緩くなって焼くとぼろぼろになりやすいし。

あとはケーキとかクッキーとかにするのはどうだろう。前におからをグラタンにまぜてみたが、う〜ん・・・て感じだった。

21 :困った時の名無しさん:2011/10/24(月) 01:50:16.08

おからは酢の物にするのも美味しいよね。
酸っぱい味と合うみたい。

あと、鍋底に煮物が残っちゃった時、翌日具を細かく切って乾燥おからと共に
その煮汁で炒ると、立派に一品のお総菜が出来上がる。

20 :困った時の名無しさん:2011/10/07(金) 09:43:55.21

卵焼きに混ぜるとふわふわになる。
あとはカレーやシチューに混ぜたり
ポテサラ風にしたり。

23 :困った時の名無しさん:2011/10/30(日) 13:57:42.33

カロリー重視ならマヨネーズ入れないと思うw

24 :困った時の名無しさん:2011/11/25(金) 07:49:36.64

甘く(ゆるく)絞ったおからに、塩胡椒とケチャップ+チーズ

25 :困った時の名無しさん:2011/12/02(金) 04:18:51.35

マツコとフミエのやっつけ晩ご飯!
「マクロビおからコロッケ」
ttp://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/index.php?show_date=20111010

この番組のこのコーナーだけようつべにうpされてるから見るとわかりやすい
出演者みんな絶賛してたよ
塩昆布が味の決め手っぽい

26 :困った時の名無しさん:2011/12/02(金) 18:57:38.53

クックパッドにあったおからもちが美味かった。
片栗粉を入れたもちもちの生地に甘辛のタレがよく合う。

27 :困った時の名無しさん:2011/12/10(土) 17:57:44.16

おからもちも、白玉だんごみたいにお湯で茹でると
モチモチプルプルでおからのモサモサ感が全くなくてめっちゃ美味しいね
ごまやきなこ、あんこなど甘いおやつだけでなく
チーズやケチャップ、塩コショウや納豆、おろし醤油などで軽食としてもいけるし。
冷めると固くなるのが難点だけど

28 :困った時の名無しさん:2011/12/15(木) 11:51:43.89

>>26
私もおからもち作ってみた!
もちもちでうまかったよー

>>25のおからコロッケも美味しかった。ちょっと味が濃すぎ

29 :困った時の名無しさん:2011/12/17(土) 13:25:42.55

おからにカレーをかけて食べましたよ
荒めのオカラのが「食べた〜」って気になりますね
オカラの甘さとカレーの辛味が混ざり合って美味しいです
カロリー低いから大盛り食べても大丈夫w

零細豆腐屋のオカラって豆が甘いのが多いからスーパー巡りして発掘するのが楽しいわ

30 :困った時の名無しさん:2011/12/17(土) 15:34:02.42

今週は麻婆豆腐に混ぜた
ボリューム感がすごい

31 :困った時の名無しさん:2011/12/28(水) 00:36:45.74

みんな凄い

32 :困った時の名無しさん:2011/12/29(木) 04:52:40.65

カロリーは高いですが、おからを美味しく食べたい、ならミートボールはどうでしょう?
ハンバーグ種におからを混ぜて、ミートボールにして揚げて冷凍しておきます。
お湯を掛ける程度にして薄味でさっと煮付けるとお弁当のおかずにいいですよ。
挽肉は油の量がいろいろなので、挽肉3:おから1くらいから初めてもいいかも。
ミートボールの場合は、我が家では1:1ですが。

33 :困った時の名無しさん:2012/01/06(金) 23:28:34.72

ミートソースよく作る
ミート全く入れなくても私は平気、セロリ人参玉ねぎで

34 :困った時の名無しさん:2012/01/12(木) 14:16:55.22

さっき、初めておからもち作ったけど
マジうまかった。
もちもち明日も作る!

35 :困った時の名無しさん:2012/01/19(木) 16:52:39.30

カロリー高いかもしんないけど…クックパドのおからパン旨かた
でも、やっぱりさめると…めちゃか…たい…

36 :困った時の名無しさん:2012/01/19(木) 19:29:21.62

そっかー
おからパン作ろうかなって思ってたんだけど厳しいかな

37 :困った時の名無しさん:2012/01/19(木) 20:01:42.38

食べる時トースターで焼くかレンジであっためれば良くない?

38 :困った時の名無しさん:2012/01/20(金) 14:55:11.67

クッキーみたいにした方がいいかもしれぬ

39 :困った時の名無しさん:2012/01/22(日) 20:48:31.62

おからうまいけど、上あごから鼻にかけて
あの青臭さが少々残ってくらっとくることが・・・

45 :困った時の名無しさん:2012/02/15(水) 16:21:04.79

ありました。鳥取県の白鳳の里というところで、豆腐、オカラを販売
しています。そこにレシピが書いてある紙がありました。
公表できないのが、残念。

47 :困った時の名無しさん:2012/02/16(木) 21:01:40.41

うちは味噌汁にいれるよ。
味噌入れた後で入れる。ほんのり甘くて好き

49 :困った時の名無しさん:2012/03/05(月) 18:52:44.64

味付けさえすればそのまま食べてもおいしいと思うのは自分だけ?
パウダーを水で戻したものを使ったからあまり癖がなかったのか
鶏ガラスープの素とか少々かけてまぜて食べるだけでも全然おいしく食べられた

53 :困った時の名無しさん:2012/03/06(火) 15:42:11.82

>>52
それたまにやる
もやしとかあったら追加したりとか
お茶漬けの素かけたり

59 :困った時の名無しさん:2012/03/18(日) 20:10:21.69

自分は生まれつき便秘しらずだったのが
おからに凝り出してから逆に便秘するようになった。
イージーファイバー・オールブラン・水分少なめで作った寒天などでも便秘するから
繊維多すぎるのがダメな体質みたい

65 :困った時の名無しさん:2012/03/18(日) 23:17:47.86

>>59
食物繊維が多すぎると腸に負担がかかって
かえって悪くなる人いるよ。
便秘の原因も解消法も一つじゃないってことだよね

101 :困った時の名無しさん:2012/04/04(水) 20:47:17.76

>>96
すっげええええぐったりするよそんなの

133 :困った時の名無しさん:2012/04/21(土) 00:26:49.62

ネバネバ 精力減退 にんにくとカレー味

オクラと勘違いでしょうな

172 :困った時の名無しさん:2012/06/25(月) 15:01:59.79

雑談どうでもいいよ

251 :困った時の名無しさん:2013/12/25(水) 17:58:23.31

>>248
サンクス。
ぜひ、つくりたいけど、分量とかヒントあるかな?
すごい興味ある料理初心者です。

301 :困った時の名無しさん:2014/10/24(金) 23:49:19.89

色々試したあとで基本の卯の花を作ると
やっぱ完成度の高いおから料理だなーって再認識するな

しかしスーパーで買うとなんであんな高いんだ

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